7月16日，農(nóng)夫山泉和百歲山兩大品牌針對(duì)“溴酸鹽風(fēng)波”公開回應(yīng)。

《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者注意到，“溴酸鹽風(fēng)波”起因?yàn)?月15日中國(guó)香港消費(fèi)者委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“香港消委會(huì)”）發(fā)布對(duì)30款瓶裝水的測(cè)評(píng)文章，其中“點(diǎn)名”農(nóng)夫山泉和百歲山的瓶裝水樣本檢出每升3微克的溴酸鹽，稱檢出量達(dá)到歐盟上限。

對(duì)此，兩大品牌發(fā)出強(qiáng)烈抗議。農(nóng)夫山泉發(fā)布了致香港消委會(huì)的律師函，提到該測(cè)評(píng)對(duì)農(nóng)夫山泉產(chǎn)品溴酸鹽含量情況作出了不客觀的評(píng)價(jià)，給其聲譽(yù)造成巨大傷害，要求香港消委會(huì)向農(nóng)夫山泉及消費(fèi)者道歉；百歲山稱，測(cè)評(píng)發(fā)布后，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上部分媒體報(bào)道稱“來(lái)自內(nèi)地的農(nóng)夫山泉、百歲山瓶裝水溴酸鹽達(dá)歐盟上限，或有機(jī)會(huì)引起惡心腹痛”。部分報(bào)道曲解檢測(cè)結(jié)果，與事實(shí)不符，誤導(dǎo)消費(fèi)者，嚴(yán)重?fù)p害公司的合法權(quán)益。

隨后，7月16日傍晚，香港消委會(huì)作出回應(yīng)，表示“全部30款測(cè)試樣本沒發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)超出世衛(wèi)的相關(guān)準(zhǔn)則值，所有樣本可安心飲用。文章的重點(diǎn)為各樣本的性價(jià)比和瓶裝水的膠樽對(duì)環(huán)境所構(gòu)成的影響，并非產(chǎn)品有安全問題”。根據(jù)香港消委會(huì)的測(cè)評(píng)結(jié)果，上述瓶裝水的溴酸鹽檢出量符合相關(guān)規(guī)定，正常飲用不會(huì)產(chǎn)生問題。

對(duì)此，記者致電了香港消委會(huì)。香港消委會(huì)方面工作人員回應(yīng)稱，香港消委會(huì)暫時(shí)沒有針對(duì)該事件的回應(yīng)，但官網(wǎng)已經(jīng)發(fā)布一些內(nèi)容可以查詢。

香港消委會(huì)回應(yīng)風(fēng)波

據(jù)了解，我國(guó)現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定溴酸鹽限值為0.01mg/L，與世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)一致。對(duì)于礦泉水中溴酸鹽限值，國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）未作規(guī)定，其他國(guó)家有的有規(guī)定，有的沒有規(guī)定，有規(guī)定的也不盡一致，如歐盟規(guī)定為0.003mg/L，美國(guó)規(guī)定為0.01mg/L。

香港消委會(huì)的報(bào)告稱，“百歲?、農(nóng)夫?泉檢出每公升3微克溴酸鹽，達(dá)到歐盟訂定適?與經(jīng)臭氧處理的天然泉水和泉水的溴酸鹽最?限值（每公升3微克）”。而對(duì)另外兩個(gè)品牌采用的是更寬松的標(biāo)準(zhǔn)。“美果、飛雪均檢出每公升2微克溴酸鹽，遠(yuǎn)低世衛(wèi)飲用水中溴酸鹽的暫定準(zhǔn)則值”。

根據(jù)《飲用天然礦泉水》（GB8537—2008）規(guī)定，天然礦泉水中溴酸鹽含量≤10微克/升。正常情況下，水中不含溴酸鹽，當(dāng)水源中含有溴化物，并經(jīng)臭氧消毒時(shí)，可產(chǎn)生無(wú)機(jī)消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，它是礦泉水及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所產(chǎn)生的副產(chǎn)物。溴酸鹽經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)有致癌性，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將溴酸鹽列為對(duì)人類可能致癌物質(zhì)（2B類）。

科信食品與健康信息交流中心主任阮光鋒表示，瓶裝水一般用臭氧殺菌，臭氧殺菌的殺菌效果很出色，但會(huì)把水中的溴元素氧化成溴酸鹽，這就是飲用水中溴酸鹽的來(lái)源。從目前的科學(xué)情況來(lái)看，飲用水中的溴酸鹽危害并不大。也正因如此，世界衛(wèi)生組織只是將溴酸鹽定為2B級(jí)潛在致癌物，并沒有把它確認(rèn)為致癌物，也就是說(shuō)并沒有足夠證據(jù)顯示溴酸鹽對(duì)人體致癌。

值得注意的是，被檢測(cè)的農(nóng)夫山泉產(chǎn)品是飲用天然水產(chǎn)品，但在評(píng)價(jià)時(shí)，卻將其放在“天然礦泉水”序列。農(nóng)夫山泉認(rèn)為，其飲用天然水產(chǎn)品即使采用歐盟地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，也應(yīng)適用歐盟“飲用水”安全標(biāo)準(zhǔn)而非“天然礦泉水”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)。而根據(jù)歐盟飲用水安全標(biāo)準(zhǔn)，溴酸鹽安全含量為不超過10微克/升。中國(guó)內(nèi)地、中國(guó)香港、美國(guó)、日本、世界衛(wèi)生組織等各類飲用水安全標(biāo)準(zhǔn)中，溴酸鹽安全規(guī)定也均為不超過10微克/升。

“對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌用于較為嚴(yán)苛的歐盟標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注，對(duì)外資品牌用于較為寬松的世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注，這不免讓人產(chǎn)生雙標(biāo)之嫌。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬說(shuō)。

純凈水價(jià)格戰(zhàn)回歸一元

“溴酸鹽風(fēng)波”掀起的同時(shí)，國(guó)內(nèi)包裝水市場(chǎng)也在風(fēng)起云涌。

2018年，伴隨著康師傅、可口可樂等品牌宣布旗下瓶裝水從1元提價(jià)至2元，中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)基本告別1元水時(shí)代。但在今年，隨著農(nóng)夫山泉?dú)⑦M(jìn)純凈水市場(chǎng)，中國(guó)包裝水市場(chǎng)再次回歸1元時(shí)代。

4月23日，農(nóng)夫山泉宣布推出了新款綠色包裝的純凈水，僅用10天左右時(shí)間就將綠瓶水鋪到了全國(guó)各地的線下終端，且價(jià)格低于市場(chǎng)認(rèn)知價(jià)格，而這一舉措一反農(nóng)夫山泉此前不生產(chǎn)純凈水的立場(chǎng)，這是其近20年來(lái)首次推出純凈水產(chǎn)品。

對(duì)于農(nóng)夫山泉進(jìn)軍純凈水市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)有著非常多的解讀和分析。農(nóng)夫山泉純凈水上市以后，立刻以純凈水為根據(jù)，開啟了包裝水市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)。“現(xiàn)在來(lái)看，農(nóng)夫山泉是想以包裝純凈水為主，攪動(dòng)包裝水市場(chǎng)的新一輪洗牌。”朱丹蓬說(shuō)。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，瓶裝純凈水的價(jià)格維持在1.5元至2元區(qū)間。以冰露、娃哈哈、康師傅純凈水為代表的品牌產(chǎn)品為這一區(qū)間的代表，2元以下的礦泉水產(chǎn)品則較少。

2023年，主打純凈水的怡寶開始在礦泉水領(lǐng)域作出新動(dòng)作。2023年9月，怡寶官方微博顯示，怡寶推出了全新礦泉水品牌“本優(yōu)”，產(chǎn)品包括350毫升和555毫升兩款規(guī)格，定價(jià)在瓶裝水最主流的2元區(qū)間。

今年7月初，農(nóng)夫山泉市場(chǎng)零售價(jià)猛烈拉低，尤其是在線上的零售價(jià)格，天然水和純凈水的產(chǎn)品價(jià)格直接拉進(jìn)1元區(qū)間。“娃哈哈從今年開始在線下開啟新一輪的渠道布局，怡寶在今年也勢(shì)必完成上市計(jì)劃，因此對(duì)于農(nóng)夫山泉而言，需要在今年銷售旺季予以新的動(dòng)作，以確保自身的行業(yè)地位不會(huì)被動(dòng)搖。”清華大學(xué)爆點(diǎn)戰(zhàn)略營(yíng)銷顧問孫巍說(shuō)，因此，價(jià)格戰(zhàn)以及純凈水的布局就顯得順理成章，農(nóng)夫山泉更高的市場(chǎng)份額決定了它的動(dòng)作將迫使其他品牌被動(dòng)應(yīng)對(duì)。就如同比亞迪開啟了降價(jià)潮，其他品牌也只能順勢(shì)降低應(yīng)對(duì)。

農(nóng)夫山泉的純凈水上市后，其在線上、線下渠道同步力推新品。在農(nóng)夫山泉送水到府官方抖音直播間，12瓶550毫升的純凈水促銷價(jià)格只需9.9元，折合約0.83元/瓶，且包郵包配送。而在線下部分渠道，農(nóng)夫山泉純凈水甚至打出8.9元/包的價(jià)格，折合約0.74元/瓶。在農(nóng)夫山泉之外，娃哈哈、怡寶等多個(gè)品牌的瓶裝水也開啟了優(yōu)惠促銷。在部分線下超市，怡寶純凈水555毫升規(guī)格12瓶裝，售價(jià)11.9元。

海通國(guó)際研報(bào)顯示，2023年，包裝水和即飲茶在軟飲總市場(chǎng)占比分別為35.6%和18.7%。包裝水中，農(nóng)夫山泉、怡寶和景田位列前三，娃哈哈位列第四。“農(nóng)夫山泉由于在包裝水市場(chǎng)有著最大的份額，因此其經(jīng)營(yíng)導(dǎo)向?qū)π袠I(yè)有著非常大的影響，在農(nóng)夫山泉開啟價(jià)格戰(zhàn)之后，其他的品牌只能選擇跟進(jìn)，尤其對(duì)于緊隨其后的怡寶，除了繼續(xù)跟進(jìn)，別無(wú)其他辦法。”朱丹蓬說(shuō)。

有渠道商告訴記者，目前，農(nóng)夫山泉550毫升的純凈水渠道價(jià)格為0.6至0.7元之間，且渠道方面的投放力度也非常大。目前，農(nóng)夫山泉、怡寶、康師傅等在線下投放冰柜、價(jià)格方面都有很大的動(dòng)作?？偠灾?，就是鋪貨、低價(jià)方面做了很多文章，例如，買多少送多少，渠道價(jià)格盡可能地比競(jìng)品低一點(diǎn)點(diǎn)。目前來(lái)看，農(nóng)夫山泉的促銷力度最大，怡寶緊隨其后。

7月14日，怡寶母公司華潤(rùn)飲料已經(jīng)獲得赴港上市備案通知書，此前已經(jīng)向港交所遞交了上市申請(qǐng)書，沖刺港股IPO。

根據(jù)招股書，怡寶將持續(xù)推動(dòng)區(qū)域擴(kuò)張、提升經(jīng)銷質(zhì)量、提高對(duì)下沉市場(chǎng)零售網(wǎng)點(diǎn)的滲透等措施，并加強(qiáng)銷售渠道拓展，完善銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步探索電商渠道的機(jī)遇。未來(lái)，華潤(rùn)飲料將長(zhǎng)江沿岸市場(chǎng)作為區(qū)域擴(kuò)張的重點(diǎn)方向，主要包括上海、江蘇、安徽、湖北、重慶、四川、西藏。

“在完成上市之后，怡寶必然有充足的資金和力量繼續(xù)和農(nóng)夫山泉、娃哈哈在包裝水、純凈水市場(chǎng)纏斗，價(jià)格戰(zhàn)必定是其中一環(huán)。”朱丹蓬說(shuō)。